Lomos de Anguila Ahumada Calidad Gourmet

Lomos de anguila ahumada calidad Gourmet

El ahumado más exclusivo de Fish Gourmet, elaborado lomo a lomo con la dedicación de tres generaciones. Los lomos de anguila ahumada son un producto de alta gastronomía pensado para hostelería, caterings y amantes de los ahumados gourmet que buscan algo realmente diferente y memorable en su mesa o en su carta.

La anguila procede de acuicultura controlada de Grecia, seleccionada por grandes profesionales del sector por su calibre, frescura y calidad de grasa. Fish Gourmet controla minuciosamente todo el proceso desde la recepción: salado, ahumado y una elaboración totalmente artesanal donde cada lomo se trabaja individualmente, dejándolo completamente limpio, sin piel, sin escamas ni espinas, bajo la atenta supervisión de personal especializado.

El resultado son filetes de gran calibre con una textura jugosa y un ahumado elegante que sorprende desde el primer bocado. Lo más especial de este producto es que se envasa al vacío sin aceites añadidos: la propia grasa natural de la anguila es suficiente para proporcionarle su jugosidad y potenciar un sabor profundo, fino y envolvente que no necesita nada más.

Perfectos para tostas y canapés de autor, ensaladas templadas, platos fríos y bandejas de aperitivo y ahumados, o para acompañar con huevos, patatas o verduras asadas. Es un producto que eleva cualquier presentación y que en carta marca la diferencia como entrante o tapa premium que el cliente no espera encontrar.

Además, la anguila se caracteriza por su interesante contenido en ácidos grasos Omega-3, ideales dentro de una dieta equilibrada. Filetes limpios de gran calibre elaborados cumpliendo todos los requisitos sanitarios y reglamentarios de la Unión Europea, con la garantía de una empresa familiar galardonada con 3 estrellas oro iTQi Bruselas, Best Of Paris y Great Taste Londres.

Peso: 700 g. o 180g.

Formato: blister al vacío.

Conservar en refrigeración entre 0 y 5 grados.