Original: $18.79
-65%$18.79
$6.58La Historia
El corte más grueso y jugoso del bacalao, ahora en formato perfecto para casa
Nuestro morro de bacalao seco limpio es, sin duda, la pieza más noble y deseada de todo el bacalao. Procede de las aguas frías del Atlántico Norte de Islandia, donde se captura bacalao (Gadus morhua) de calidad excepcional. Se distingue por su grosor superior y por una gelatina fina natural que, tras el desalado, aporta una melosidad y un sabor limpio a mar imposibles de conseguir con otros cortes.
Cada pieza llega completamente limpia, sin espinas y envasada al vacío para conservar brillo, frescura y un corte impecable. Una vez hidratado correctamente, el morro recupera láminas firmes que se separan al tenedor, manteniendo una textura que queda dorada y crujiente por fuera y tierna y jugosa en el centro, con un punto de sal equilibrado y sin notas agresivas.
Es un corte que aguanta muy bien cualquier preparación: horno suave con ajo y perejil, plancha con dorado rápido o guisos tradicionales como el pil-pil casero, donde la gelatina natural liga la salsa de forma sedosa y sin esfuerzo. También funciona de maravilla con espinacas salteadas, sanfaina o salsa de tomate casera.
Para un resultado óptimo en casa, basta con desalarlo en agua fría en la nevera cambiando el agua varias veces hasta alcanzar el punto deseado, y secarlo bien antes de cocinar para conseguir un dorado perfecto. Con esta pieza de 300g tendrás un básico gourmet pensado para lucirte con recetas mediterráneas sin complicaciones. Calidad premium de Islandia en un formato cómodo y accesible.
Peso aprox.: 300 g total
Detalles y Artesanía
Cada detalle ha sido cuidadosamente considerado para ofrecerle el producto perfecto.
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Detalles y Artesanía
Cada detalle ha sido cuidadosamente considerado para ofrecerle el producto perfecto.
Detalles y Artesanía
Cada detalle ha sido cuidadosamente considerado para ofrecerle el producto perfecto.
Detalles y Artesanía
Cada detalle ha sido cuidadosamente considerado para ofrecerle el producto perfecto.
Description
El corte más grueso y jugoso del bacalao, ahora en formato perfecto para casa
Nuestro morro de bacalao seco limpio es, sin duda, la pieza más noble y deseada de todo el bacalao. Procede de las aguas frías del Atlántico Norte de Islandia, donde se captura bacalao (Gadus morhua) de calidad excepcional. Se distingue por su grosor superior y por una gelatina fina natural que, tras el desalado, aporta una melosidad y un sabor limpio a mar imposibles de conseguir con otros cortes.
Cada pieza llega completamente limpia, sin espinas y envasada al vacío para conservar brillo, frescura y un corte impecable. Una vez hidratado correctamente, el morro recupera láminas firmes que se separan al tenedor, manteniendo una textura que queda dorada y crujiente por fuera y tierna y jugosa en el centro, con un punto de sal equilibrado y sin notas agresivas.
Es un corte que aguanta muy bien cualquier preparación: horno suave con ajo y perejil, plancha con dorado rápido o guisos tradicionales como el pil-pil casero, donde la gelatina natural liga la salsa de forma sedosa y sin esfuerzo. También funciona de maravilla con espinacas salteadas, sanfaina o salsa de tomate casera.
Para un resultado óptimo en casa, basta con desalarlo en agua fría en la nevera cambiando el agua varias veces hasta alcanzar el punto deseado, y secarlo bien antes de cocinar para conseguir un dorado perfecto. Con esta pieza de 300g tendrás un básico gourmet pensado para lucirte con recetas mediterráneas sin complicaciones. Calidad premium de Islandia en un formato cómodo y accesible.
Peso aprox.: 300 g total
